西安国风之上,海鲜见面创意谷店演绎新“大唐荣耀”

  历史上多民族的相互碰撞,成就西安为美食聚集地,西安人对于食物有自己的要求,并不轻易认可外来品类。12月30日万科·曲江创意谷盛大开业,位于负一楼电影院旁的海鲜见面引起极大关注,印证不凡吸引力。

坐落万科曲江创意谷,与西安新地标共成长

  万科·曲江创意谷由万科集团和西安曲江文化产业投资(集团)有限公司联手打造,引入成都太古里、台北101等众多标志性建筑的建设团队,以集聚创新力的文创综合体为目标,打造了西安第一个17米高的“360°城市花园立体创意街区”。

  该商街着重打造沉浸式的休闲娱乐体验,给喜欢社交的新一代人创造放松、自由的交融空间。而海鲜见面引入爆红款ins风格装修,客群定位年轻时尚群体,在这里不止于吃饭,更是休闲娱乐的佳选,打造行业内独特的颜值社交,与万科·曲江创意谷的商区定位不谋而合,共同引领着西安文创事业的积累与升华。

开业活动+核心产品,引爆消费人潮

  2018年12月30日,伴随着万科·曲江创意城的盛大开业,海鲜见面开门纳客。据悉海鲜见面开业当天营业额接近7000元,它如何打破面食之都——西安的现有格局?

  新店开业优惠活动丰富,除了经典焖面系列全场4.9折之外,任意消费加1元换购凌波鱼或花甲的活动也颇受欢迎,食客络绎不绝。除了活动吸引客群外,海鲜见面的核心产品才是支撑的根本。

  “一家专研海鲜焖面的体验店”传递着海鲜见面的诉求。而对每个远离海洋的内陆城市而言,海鲜特色十足。店员说道,因为中国各地主食不一样,以海鲜为主,搭配不同的米饭、米线和面食,对应着每样主食,也提供了不同口味,尽最大可能满足客户需求。

北欧风+开放式厨房,令人眼前一亮

  除了独具魅力的主食,店内的装修也比较特别。据店员介绍,海鲜见面的整体风格源自北欧,蓝白色的整体色调也与店铺定位十分契合,给人一种大海的心旷神怡的感觉。内部可见惊喜点缀,墙面挂有以海鲜等食材为主题的画,原木色的桌椅凸显简约质感。

  开放式中央厨房是店内的另一个亮点。笔者在现场看到,顾客点单后,厨师就在现场进行制作,可以直观看到全过程。食材选择、卫生情况等都一目了然,这也是餐饮业发展最重要的因素。

餐饮格局剧变,轻餐饮正流行

  目前中国的餐饮行业已经告别快增长的时代,但主打大众消费的轻餐饮打破僵局。据调查,中国轻餐饮行业不断提速,2017年已达到127亿。海鲜见面抓住轻餐饮市场潮流,以自身独特的风格和定位进行视觉聚焦。

  据悉,海鲜见面的公司总部也抓住这股浪潮,在当前消费者对于轻餐饮的认可不断递增的情况下,不断实现更新换代,以行业龙头把控行业格局。实现了自身的标准化升级,除了设立直营店,对加盟店的扶持也在不断提升。总部设立的营运部、研发部、物流部、品牌部、招商部等多部门协同合作,从开业到后期日常运营,均有专业对接人,实现良好工作模式。

分公司设立,助力西北市场

  对于餐饮业而言,大格局和大视野才能实现持续发展。海鲜见面公司总部也深谙此道,在19年的历程中,不断开创新品牌,形成多品牌鼎立市场的局面。现整体品牌的加盟店遍布全国,以事实证明了竞争中合作,合作中竞争的良性发展模式的远大前景。

  据悉,目前海鲜见面总部已在西安设立了分公司,旗下美冒、海鲜见面等品牌已开设了直营店。对于未来这些品牌的加盟商而言,也起到了示范代表性作用。只有经过了实践的检验,才能得到认可。西安直营店的从无到有,经历的店面选址、装修设计、后期运营等一系列市场开发的过程,都为未来的加盟商提供了行动的方向。

  此次海鲜见面万科·曲江创意谷店的开业,以产品特色改变着西安消费者对面食的记忆点,开创出属于自己的独特市场,而这些对于未来的事业版图的扩增起着不可替代的作用。文/彭文慧

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